三月里最美的就是“煙花三月下揚州”

 中國的古詩詞里，每個月幾乎都有那么一兩句流傳很廣的優美詩句，例如“二月六夜春水生，門前小灘渾欲平�！薄比碎g四月芳菲盡，山寺桃花始盛開。“而到了三月，杜牧為何要大聲宣告”騎鶴下揚州“呢？

揚州，古稱廣陵、江都、維揚，建城有兩千五百年歷史。揚州在長江北岸，地處長江與大運河交匯處，江淮平原最南端。我國地理的南北分界線為秦嶺和淮河，而揚州遠淮河近長江，因此，氣候上溫暖多雨與江南相近。

揚州建城很早，在漢代雖然為吳王封地，煮鹽鑄錢，富甲一方，但是，揚州真正大發展是在隋煬帝下令開挖運河之后。因為勾連了洛陽以及黃河、長江流域，揚州一時成為水運交通樞紐，藉漕運之利，逐漸有富甲江南之勢。安史之亂，長安洛陽遭遇兵霾，成功躲避了戰爭的揚州進一步崛起。比之蘇杭、金陵，那時的揚州，才是奢靡風流的世界中心。

揚州一年四季都很美，各有不一樣的景致。但是在每年的三月，這時候的揚州城桃紅柳綠，煞是好看。

說到揚州的美，就不能不提瘦西湖。煙花三月時，細雨蒙蒙中的瘦西湖給人一種想捧在手心里的凄美。“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫”，蘅塘退士在編選《唐詩三百首》時評：“二語與謫仙‘煙花三月’七字，皆千古麗句”

揚州的百年老字號很多，食為天、必香居、獅子樓、富春、冶春、聚香齋、皮包水......

來揚州必吃的幾道淮揚菜：揚州炒飯、獅子頭、大煮干絲、軟兜長魚、水晶肴肉、拆燴鰱魚頭、松鼠桂魚、三套鴨、三丁包子、千層油糕、蟹黃湯包......